Les poussins sont un « produit résiduel » de l'industrie des poules pondeuses, ce sont les coqs qui ne peuvent pas être utilisés. C'est pourquoi ils sont tués après leur éclosion. Les coqs sont une bonne source de protéines, de minéraux et de vitamines pour de nombreux prédateurs, reptiles et rapaces. Les poussins d'un jour pèsent environ 40 g chacun. Une boîte de 10 kg contient donc environ 250 poussins d'un jour.